Venezuela Tierra de Cacao celebró la fase final del Concurso de Chocolatería Artesanal

Con 32 participantes, Venezuela Tierra de Cacao, había iniciado la primera fase del Concurso de Chocolatería Artesanal, donde se demostró el talento, la creatividad y el sabor que surge y emana de los emprendedores y chocolateros artesanales, al transformar el Cacao Venezolano en Chocolate. Los participantes llegaron con mucha emoción, de distintas localidades de nuestro país, para hacer degustar el sabor de sus valiosas presentaciones y demostrar el ímpetu que forjan día a día, para hacer brillar su oficio en cada pieza de chocolate. Proyecto financiado por la Unión Europea.

La evaluación de la primera fase del concurso, estuvo a cargo de un panel de jurado, integrado por: la Doctora en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Elevina Pérez; la maestra chocolatera y representante de Chocolates Kirikire, Nancy Silva; la representante de Cakawa Chocolate, Soraya Achkar; el maestro chocolatero de gran trayectoria, Jimmy Brito y el Presidente de la Asociación de Chocolateros y Bomboneros de Venezuela, Naudy González.

Los jueces calificaron con su experticia y conocimientos del cacao y el chocolate, identificando al juicio de sus sentidos, las notas del sabor que dejaba cada fragmento degustado y apreciado. Con gran alegría y entusiasmo, Geraldine Zerpa, Tania Guirigay, Sandra Boesi, Luzmar González y Amilcar Tobar, celebraron su clasificación a la fase final, donde demostrarán frente al panel del jurado, una vez más, el talento, el sabor y la creatividad de sus manos con sabor a chocolate.

La conducción del concurso estuvo a cargo del Gerente General de la Cámara de Comercio, Industria y Agricultura Venezolana Francesa (CCIAVF), José Antonio Martínez y la validación de los resultados a cargo del Coordinador de Proyecto de la Cámara de Comercio Venezolano Italiana (CAVENIT), Juan Mattei. Se resalta el compromiso y el apoyo de la Cámara de Comercio, Industria y Agricultura Venezolano Francesa (CCIAVF) en el marco del proyecto Venezuela Tierra de Cacao, por organizar y celebrar con éxito la primera fase del concurso de chocolatería artesanal.

Y llegó la fase final del Concurso de Chocolatería Artesanal (Venezuela Tierra de Cacao)

¡El Chocolate brilló! Maravillosos concursantes, artesanos del chocolate, hicieron acto de presencia el pasado 14 de octubre en las instalaciones de la Fundación Espacio Suizo, para competir en la fase final del concurso de chocolatería artesanal, de forma amena, entretenida, amigable y con mucha alegría.

Demostraron frente a los miembros del jurado, integrado por: Claudia Franceschi, directora de mercadeo de Franceschi Chocolate; Jorge Redmond, presidente de Chocolates El Rey y María Fernanda Di Giacobbe, presidente de Cacao de Origen; su creatividad, habilidad y destreza frente al chocolate para convertirlo en una bella pieza, explosiva de sabor.

Después de dos horas de observación por parte del jurado y de trabajo por parte de los concursantes, se preparaba el anuncio más esperado de la actividad ¡los ganadores! Y así quedó premiada la competencia del concurso de chocolatería artesanal: 1er Lugar: Tania Guirigay con su tableta de chocolate rellena de mandarina, Miranda Doux; 2do Lugar: Luzmar González con su bombón relleno de ganache de golfeado, Lúdico; 3er Lugar: Sandra Boesi con sus grageas de chocolate y granos de café; 4to Lugar: Amílcar Tobar con su bombón Travesía por los Andes y el 5to Lugar: Geraldine Zerpa con su bombón relleno de ron y gelatina de café, RonBom.

Contamos con la participación de nuestros representantes del proyecto: Alejandro Marius, presidente de la Asociación Civil Trabajo y Persona; Juan Mattei, coordinador de proyecto de la Cámara de Comercio Venezolano Italiana, y con la conducción de José Antonio Martínez, gerente general de la Cámara de Comercio Venezolano Francesa.

También estuvieron como invitados los miembros del jurado de la primera fase: Nancy Silva, maestra chocolatera representante de Chocolates Kirikire; Elevina Pérez, doctora en ciencia y tecnología de los alimentos; Naudy González, presidente de la Asociación de Bomboneros y Chocolateros de Venezuela y Onofre Frías, artista plástico creador del logo Venezuela Tierra de Cacao. Todos ellos, con orgullo y alegría fueron los encargados de entregar a cada uno de los ganadores, sus respectivos premios y certificados de participación.

La celebración finalizó con un cóctel de vino y una degustación de quesos tipo francés de la marca Ferdinand Venezuela. Se resalta el compromiso y el apoyo de la Cámara de Comercio, Industria y Agricultura Venezolano Francesa (CCIAVF) en el marco del proyecto Venezuela Tierra de Cacao, por organizar y celebrar con el concurso de chocolatería artesanal.

¡Venezuela siembra Cacao y cosecha Chocolate!